La salade de pommes de terre aux œufs est une recette simple, savoureuse et parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique ou un déjeuner rapide, cette salade fraîche et gourmande saura ravir vos papilles. Découvrez comment la préparer avec notre guide étape par étape.
Ingrédients nécessaires
Pour la vinaigrette :
- ½ tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- ½ tasse (ou plus) d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail râpée
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre noir selon vos goûts
Pour la salade :
- 5 pommes de terre bouillies, coupées en tranches moyennes 🥔
- 3 œufs durs
- 1 grosse tomate fraîche
- Un peu d’oignon rouge pour une touche croquante
- Avocat (facultatif, mais conseillé pour encore plus d’onctuosité)
Étapes de préparation
- Préparez la vinaigrette :
Mélangez dans un bol la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre blanc et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’ail râpé, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une vinaigrette homogène et savoureuse. - Préparez les ingrédients de la salade :
Coupez les pommes de terre en tranches moyennes après les avoir bouillies et refroidies. Ajoutez-y les tomates fraîches coupées en morceaux, les rondelles d’oignon rouge et l’avocat si vous en utilisez. Mélangez délicatement pour éviter d’écraser les ingrédients. - Ajoutez les œufs durs :
Une fois les ingrédients bien mélangés, ajoutez les œufs durs coupés en quartiers ou en rondelles sur le dessus. - Arrosez avec la vinaigrette :
Versez généreusement la vinaigrette préparée sur la salade. Mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients. - Servez et savourez :
Votre salade de pommes de terre aux œufs est prête ! Servez-la fraîche pour une expérience gustative optimale.
Conseils et astuces
- Vous pouvez personnaliser cette salade en ajoutant des cornichons, des radis ou même des herbes fraîches comme la ciboulette.
- Pour une option plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature.
Pourquoi choisir cette recette ?
En plus d’être délicieuse, cette salade est facile à réaliser et très nutritive grâce aux pommes de terre riches en glucides, aux œufs apportant des protéines, et aux légumes frais qui ajoutent vitamines et couleurs.
Essayez cette recette dès aujourd’hui et partagez-la avec vos proches. Bon appétit ! 😋
