Voici une recette rapide et délicieuse pour des pitas au bœuf grillé et fromage fondant :
Ingrédients (pour 4 pitas)
- 4 pains pita
- 300 g de bœuf (steak ou bavette, tranché finement)
- 1 oignon rouge (émincé)
- 1 poivron (facultatif, coupé en fines lamelles)
- 150 g de fromage fondant (cheddar, mozzarella ou gouda)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé ou d’épices pour grillades
- 2 gousses d’ail (hachées)
- Quelques feuilles de laitue ou de roquette
- Sel et poivre
Préparation
1. Préparer le bœuf mariné :
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, le paprika fumé, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Ajouter les morceaux de bœuf et bien les enrober de marinade. Laisser reposer 15-30 minutes au frais.
2. Cuire le bœuf et les légumes :
- Faire chauffer une poêle ou un gril à feu vif.
- Faire revenir les tranches de bœuf 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon rouge et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Assembler les pitas :
- Chauffer légèrement les pains pita (au grille-pain ou au four).
- Garnir chaque pita de quelques feuilles de laitue, du mélange de bœuf grillé, d’oignons et de poivrons.
- Ajouter généreusement du fromage râpé ou en tranches.
4. Faire fondre le fromage :
- Passer les pitas garnis quelques minutes sous le gril du four jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Présentation
Servez les pitas bien chauds, accompagnés d’une sauce au yaourt, d’une sauce tzatziki ou d’une touche de harissa pour relever le tout. Ajoutez une petite salade fraîche pour compléter ce repas.
Prêt à essayer ? 😋
