À chaque fête ou barbecue où je l’apporte, cette trempette au fromage et au piment est un succès assuré ! Facile à préparer et débordante de saveurs, elle allie la richesse du fromage à la chaleur délicate des piments. Cette recette classique du Sud des États-Unis est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une grande fête ou d’une soirée conviviale à la maison.
Ingrédients
- Fromages :
- 225 g de cheddar vieilli râpé .
- 225 g de Gouda fumé râpé .
- 225 g de fromage à la crème, à température ambiante .
- Crème et assaisonnements :
- 1/2 tasse de mayonnaise .
- 1/2 c. à café de poudre d’oignon .
- 1/2 c. à café de moutarde sèche .
- Poivre de Cayenne (au goût, pour un peu de piquant) .
- Extras :
- 225 g de poivrons rouges rôtis, hachés .
- 2 c. à café de persil séché (facultatif, pour une saveur plus douce) .
Instructions
Étape 1 : Préparez le mélange de fromage
- Dans un grand bol, mélangez le cheddar vieilli et le Gouda fumé râpés.
- Ajoutez la mayonnaise et le fromage à la crème. Remuez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 2 : Ajoutez les saveurs
- Incorporez les poivrons rouges rôtis hachés. Mélangez pour les répartir uniformément.
- Saupoudrez la poudre d’oignon et la moutarde sèche. Ajustez avec une pincée ou deux de poivre de Cayenne pour plus de piquant, selon vos goûts.
Étape 3 : Repos au réfrigérateur
- Mélangez bien tous les ingrédients à la main ou à l’aide d’un batteur électrique.
- Couvrez le bol d’une pellicule plastique ou transférez le mélange dans un récipient hermétique. Réfrigérez pendant au moins 1 heure ou idéalement toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se développer.
Étape 4 : Préparez pour servir
- Avant de servir, remuez la trempette pour vous assurer qu’elle est bien mélangée.
- Garnissez de poivrons rouges rôtis supplémentaires ou d’une pincée de persil pour une touche visuelle attrayante.
Étape 5 : Servez et savourez
- Accompagnez la trempette de craquelins, chips tortilla ou bâtonnets de légumes.
Pourquoi Vous Allez L’Adorer
- Facile et rapide : Se prépare en quelques étapes simples avec des ingrédients de base.
- Parfait pour les foules : Idéal pour les barbecues, soirées ou pique-niques.
- Personnalisable : Ajustez le piquant selon vos préférences.
Astuce supplémentaire : Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt grec nature et opter pour du fromage à faible teneur en matières grasses.
Essayez cette trempette lors de votre prochaine réunion, et vous verrez vos invités en redemander .
