Gratin de Crevettes et Pommes de Terre sans lait et sans gluten.

Ingrédients :

• 500g de crevettes décortiquées .
• 4 pommes de terre moyennes .
• 2 gousses d’ail hachées .
• 1 oignon moyen, émincé .
• 200 ml de crème de coco (ou une autre crème sans produits laitiers) .
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive .
• 1 cuillère à café de paprika .
• 1 cuillère à café de thym .
• Sel et poivre, au goût .
• 100g de fromage râpé sans gluten (facultatif, selon vos préférences) .
• Persil frais pour la garniture .

Instructions :

1. Préparer les pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes. Égouttez-les et réservez.
2. Cuire les crevettes : Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les crevettes, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient rosées (environ 5 minutes), puis retirez du feu.
3. Assemblez le gratin : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie d’une couche de crevettes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Ajouter la crème : Versez la crème de coco sur le gratin, en veillant à bien répartir. Si vous utilisez du fromage râpé, saupoudrez-le également par-dessus.
5. Cuisson : Couvrez le plat de gratin de papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes. Enlevez ensuite le papier et laissez gratiner pendant encore 10-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
6. Garnir et servir : Sortez le gratin du four, laissez-le reposer quelques minutes, puis parsemez de persil frais haché avant de servir.

Bon appétit ! C’est un plat parfait pour un dîner léger mais savoureux, sans produits laitiers ni gluten.