Voici une recette simple et gourmande de cake à l’ananas, moelleux et parfumé, parfait pour le goûter ou le dessert .
Ingrédients :
- 250 g de farine .
- 150 g de sucre .
- 1/2 sachet de levure chimique .
- 3 œufs .
- 125 g de beurre fondu .
- 10 cl de lait .
- 1 boîte d’ananas au sirop (ou un ananas frais) .
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) .
- Une pincée de sel .
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Préparer l’ananas :
- Égoutter les tranches d’ananas et les couper en morceaux (en garder quelques-unes entières pour la décoration).
- Préparer la pâte :
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
- Incorporer la farine tamisée avec la levure et une pincée de sel.
- Ajouter l’ananas :
- Mélanger les morceaux d’ananas à la pâte.
- Cuisson :
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
- Disposer les tranches d’ananas entières sur le dessus.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laisser tiédir avant de démouler et déguster !
Astuce : Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter du rhum ou un glaçage léger au jus d’ananas.
Bon appétit .
