Une tarte gourmande avec une texture ultra moelleuse, parfaite pour un dessert réconfortant !
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 pâte brisée ou sablée.
- 3 à 4 pommes (Golden, Reine des reinettes…).
- 2 œufs.
- 100 g de sucre.
- 100 g de crème fraîche.
- 50 g de beurre fondu.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 2 cuillères à soupe de farine.
- 1/2 sachet de levure chimique.
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif).
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Foncer un moule avec la pâte et la piquer avec une fourchette.
- Éplucher et couper les pommes en fines lamelles. Les disposer joliment sur la pâte.
- Préparer l’appareil moelleux :
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la crème, le beurre fondu, la farine et la levure. Mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Verser la préparation sur les pommes. Saupoudrer de cannelle si désiré.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laisser tiédir, puis déguster nature ou avec une boule de glace vanille !
Astuce : Pour encore plus de moelleux, ajoutez un peu de compote de pommes sous les lamelles avant de verser l’appareil.
Bon appétit .
