Des beignets moelleux, gourmands et faciles à réaliser, parfaits pour le goûter !
Ingrédients (pour environ 12 beignets)
- 250 g de farine.
- 1 yaourt nature (125 g).
- 2 œufs.
- 50 g de sucre.
- 1 sachet de levure chimique (10 g).
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- 50 g de pépites de chocolat.
- 1 pincée de sel.
- Huile pour la friture.
- Sucre glace pour la décoration (optionnel).
Préparation
- Préparer la pâte :
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le yaourt et bien mélanger.
- Incorporer les ingrédients secs :
- Tamiser la farine, la levure et le sel, puis les ajouter progressivement à la préparation.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et bien répartir dans la pâte.
- Former les beignets :
- Faire chauffer l’huile dans une casserole ou une friteuse à 170°C.
- À l’aide de deux cuillères, déposer des petites boules de pâte dans l’huile chaude.
- Faire frire environ 3 à 4 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égoutter et déguster :
- Déposer les beignets sur du papier absorbant.
- Saupoudrer de sucre glace pour une touche gourmande.
Astuce : Pour une version encore plus légère, ces beignets peuvent être cuits au four à 180°C pendant 15 minutes !
Bon appétit .
