Une boisson exotique, parfumée et naturellement colorée, parfaite pour se désaltérer !
Ingrédients (pour 1 litre)
- 2 tasses de fleurs d’hibiscus séchées (karkadé) .
- 1 litre d’eau .
- 200 g d’ananas frais (ou en jus) .
- 80 g de sucre (ajuster selon votre goût) .
- 1 cuillère à soupe de jus de citron .
- 1 bâton de cannelle (optionnel) .
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou de vanille (facultatif) .
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration .
Préparation :
- Infusion du karkadé :
- Porter l’eau à ébullition, puis ajouter les fleurs d’hibiscus.
- Laisser infuser à feu doux 10 à 15 minutes avec le bâton de cannelle (si utilisé).
- Préparation de l’ananas :
- Mixer l’ananas jusqu’à obtenir un jus bien lisse.
- Filtrer si nécessaire pour enlever les fibres.
- Mélange et refroidissement :
- Filtrer l’infusion d’hibiscus et ajouter le sucre pendant qu’elle est encore chaude.
- Incorporer le jus d’ananas, le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger ou la vanille.
- Bien mélanger et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Service :
- Servir bien frais avec des glaçons et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
Astuce : Ajoutez des tranches d’ananas ou des rondelles de citron pour une jolie présentation .
Bonne dégustation .
