Une salade fraîche, savoureuse et facile à préparer, parfaite pour un repas léger ou un pique-nique !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600 g de pommes de terre .
- 2 boîtes de thon au naturel (environ 200 g) .
- 4 œufs frais .
- 1 oignon rouge ou 2 échalotes .
- 10 cornichons (optionnel) .
- 1 cuillère à soupe de câpres (optionnel) .
- 1 bouquet de persil frais .
- Sel, poivre .
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise (ou de yaourt pour une version plus légère) .
- 1 cuillère à soupe de moutarde .
- 1 cuillère à soupe de vinaigre (ou jus de citron) .
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive .
Préparation
- Cuire les pommes de terre :
- Laver et cuire les pommes de terre avec la peau dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
- Égoutter, laisser tiédir, puis les éplucher et les couper en morceaux.
- Cuire les œufs :
- Plonger les œufs dans une casserole d’eau bouillante et cuire 10 minutes.
- Les passer sous l’eau froide, les écaler et les couper en quartiers.
- Préparer la salade :
- Émincer l’oignon rouge et couper les cornichons en rondelles.
- Égoutter le thon et l’émietter dans un saladier.
- Ajouter les pommes de terre, les œufs, les oignons et les cornichons.
- Parsemer de persil ciselé.
- Préparer la sauce :
- Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- Mélanger et servir :
- Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir frais, idéalement après 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
Astuce : Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires et un filet de citron !
Bon appétit .
