Une version sucrée et originale des lasagnes, alliant la douceur du chocolat blanc à l’acidité des framboises pour un dessert fondant et irrésistible !
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 250 g de framboises fraîches (ou surgelées).
- 200 g de chocolat blanc.
- 250 g de mascarpone.
- 20 cl de crème liquide entière.
- 50 g de sucre.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 8 à 10 feuilles de lasagne (pâtes fraîches ou biscuits type spéculoos).
- 30 g de beurre.
- Amandes effilées ou copeaux de chocolat blanc pour la décoration.
Préparation
- Préparer la crème au chocolat blanc :
- Faire fondre le chocolat blanc avec la crème liquide à feu doux en mélangeant bien.
- Laisser tiédir puis ajouter le mascarpone et le sucre vanillé.
- Bien fouetter jusqu’à obtention d’une crème lisse.
- Préparer les framboises :
- Si elles sont fraîches, les laver délicatement.
- Si elles sont surgelées, les laisser décongeler et les saupoudrer d’un peu de sucre pour adoucir l’acidité.
- Assembler les lasagnes :
- Dans un plat, déposer une fine couche de crème au chocolat blanc.
- Ajouter une couche de feuilles de lasagne (ou de biscuits si vous préférez une version sans cuisson).
- Étaler une nouvelle couche de crème, puis parsemer de framboises.
- Répéter l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminer par une couche de crème et parsemer d’amandes effilées ou de copeaux de chocolat blanc.
- Repos et dégustation :
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (idéalement une nuit) pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servir bien frais et savourer ce dessert original et gourmand !
Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une touche de coulis de framboises avant de servir .
Bon appétit .
