Un poulet doré et croustillant, avec une touche sucrée-salée irrésistible !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 poulet entier (ou 4 cuisses de poulet).
- 3 cuillères à soupe de miel.
- 2 cuillères à soupe de moutarde.
- 3 cuillères à soupe de sauce soja.
- 2 gousses d’ail hachées.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 1 cuillère à café de paprika.
- 1 cuillère à café de thym ou romarin.
- Sel, poivre.
- 1 citron (optionnel).
Préparation
- Préparer la marinade :
- Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, la sauce soja, l’ail, l’huile d’olive, le paprika, le thym, du sel et du poivre.
- Badigeonner généreusement le poulet avec cette marinade.
- Laisser mariner 30 minutes à 2 heures au réfrigérateur (optionnel mais recommandé).
- Cuisson au four :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Déposer le poulet dans un plat allant au four.
- Arroser avec un peu de marinade restante et ajouter quelques rondelles de citron autour.
- Rôtissage :
- Enfourner pour 45 minutes à 1 heure (selon la taille du poulet), en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Si le poulet dore trop vite, couvrir avec du papier aluminium.
- Pour une peau encore plus croustillante, passer en mode grill 5 minutes avant la fin.
- Dégustation :
- Sortir du four, laisser reposer 5 minutes, puis servir avec des pommes de terre rôties ou une salade fraîche.
Astuce : Ajoutez quelques amandes effilées grillées sur le dessus pour une touche croquante !
Bon appétit .
