Rapides et Croquants .
Une recette rapide et facile pour des cornichons maison savoureux en un rien de temps !
Ingrédients (pour un bocal)
- 500 g de petits cornichons frais.
- 250 ml de vinaigre blanc.
- 250 ml d’eau.
- 1 cuillère à soupe de sel.
- 1 cuillère à soupe de sucre.
- 2 gousses d’ail.
- 1 cuillère à café de graines de moutarde.
- 1 cuillère à café de poivre en grains.
- 1 branche d’aneth (optionnel).
- 1 pincée de piment (optionnel, pour un goût relevé).
Préparation
1. Préparer les cornichons
- Laver et sécher les cornichons.
- Couper les extrémités si nécessaire.
2. Préparer la saumure
- Dans une casserole, porter à ébullition le vinaigre, l’eau, le sel et le sucre.
- Laisser chauffer jusqu’à dissolution complète.
3. Remplir le bocal
- Placer les cornichons dans un bocal stérilisé avec l’ail, les graines de moutarde, le poivre et l’aneth.
- Verser la saumure bouillante jusqu’à recouvrir complètement les cornichons.
- Fermer le bocal et laisser refroidir à température ambiante.
4. Laisser mariner
- Version express : Attendre 24 heures au réfrigérateur avant dégustation.
- Pour un goût plus intense : Laisser mariner une semaine.
Conseils & conservation
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.
- Idéal en apéritif, avec des burgers ou des plats de charcuterie.
Bon croquant .
