Une Recette Facile pour un Pain Aéré et Savoureux .
Ingrédients :
- 500 g de farine.
- 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche).
- 1 cuillère à soupe de sucre.
- 1 cuillère à café de sel.
- 300 ml d’eau tiède.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 1 yaourt nature (optionnel, pour plus de moelleux).
- 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure).
- Graines de sésame ou de nigelle (pour la déco).
Préparation :
- Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède avec le sucre et laisser reposer 10 min.
- Mélanger la farine et le sel, puis ajouter la levure activée, l’eau, l’huile et le yaourt.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une texture souple et homogène.
- Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1h jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazer et façonner en galette épaisse ou en petites boules.
- Badigeonner du mélange jaune d’œuf-lait et parsemer de graines.
- Cuire à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à une belle dorure.
Servez chaud avec du fromage, du beurre ou des mezzés .
