Lasagnes aux courgettes et au saumon .

Voici une recette gourmande et légère de lasagnes aux courgettes et au saumon, parfaite pour un repas équilibré .

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

  • 9 feuilles de lasagnes .
  • 2 courgettes moyennes .
  • 300 g de saumon frais (ou fumé) .
  • 1 oignon émincé .
  • 2 gousses d’ail émincées .
  • 40 cl de crème fraîche (ou crème liquide légère) .
  • 100 g de fromage râpé (parmesan ou gruyère) .
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive .
  • Sel, poivre, muscade .
  • Aneth ou ciboulette pour la touche finale .

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  2. Préparer les courgettes : Les laver et les couper en fines rondelles ou en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
  3. Cuire les courgettes : Dans une poêle avec l’huile d’olive, faire revenir l’oignon, l’ail et les courgettes 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fondantes. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
  4. Préparer le saumon : Couper le saumon en petits morceaux.
  5. Assembler les lasagnes :
    • Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de crème.
    • Ajouter une couche de feuilles de lasagnes.
    • Déposer une couche de courgettes et de saumon.
    • Napper d’un peu de crème et parsemer de fromage.
    • Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
    • Terminer par une couche de crème et de fromage râpé.
  6. Cuire au four : Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
  7. Servir chaud, parsemé d’aneth ou de ciboulette fraîche.

Un plat fondant et savoureux, idéal avec une salade verte.

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