- Pour les Biscuits :
- 2 oeufs
- 80 ml (1/3 tasse) d’huile de tournesol
- 100 g (1/2 tasse) de sucre
- 50 ml (3 cuillères à soupe) de jus de citron
- Zeste de 1 citron
- 380 g (3 tasses) de farine tout usage
- 12 g (2 1/2 cuillères à café) de levure chimique
- Pour dépoussiérer :
- 80 g (1/2 tasse) de sucre en poudre
ingrédients
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélanger les ingrédients humides :
- Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez l’huile de tournesol, le zeste de citron et le jus de citron, en mélangeant jusqu’à consistance lisse.
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajoutez progressivement le mélange sec aux ingrédients humides, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Façonner les Biscuits :
- À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des cuillerées de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
- Cuire :
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Retirez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace :
- Une fois refroidis, saupoudrez les biscuits de sucre glace avant de servir.
Suggestions de présentation
- Servez ces biscuits chauds avec une tasse de thé ou de café.
- Accompagnez-le de crème au citron ou d’une cuillerée de crème fouettée pour une gourmandise supplémentaire.
Conseils de cuisine
- Assurez-vous que votre levure chimique est fraîche pour une meilleure levée.
- Pour plus de saveur, vous pouvez remplacer une partie de l’huile de tournesol par du beurre fondu.
Avantages nutritionnels
- Ces biscuits constituent une délicieuse source de glucides et une touche de vitamine C provenant du citron.
- L’utilisation de l’huile de tournesol contribue à apporter des graisses saines à votre alimentation.
Informations sur le régime alimentaire
- Végétarien : Oui
- Sans noix : Oui
- Gluten : Contient du gluten (farine)
Valeurs nutritionnelles (par biscuit, sur la base de 20 portions)
- Calories : 150
- Protéines : 3 g
- Glucides : 23 g
- Matières grasses : 6 g
- Sucre : 5g
Stockage
- Conserver à température ambiante jusqu’à 3 jours.
- Pour une conservation plus longue, congelez les biscuits jusqu’à 2 mois.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile à préparer, parfait pour tous les niveaux de compétence.
- Une excellente façon d’utiliser les citrons supplémentaires et de savourer une friandise maison.
- Débordant de saveur fraîche de citron qui illumine votre journée.
- Texture douce et tendre qui fond dans la bouche !
Conclusion
Ces biscuits moelleux au citron deviendront sans aucun doute les préférés de votre foyer. Avec leur texture légère et leur saveur acidulée, ils constituent une collation ou un dessert parfait à tout moment de la journée.
Amusez-vous à cuisiner et à partager ces délicieux biscuits avec votre famille et vos amis. N’oubliez pas de nous dire comment ils se sont révélés pour vous !
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser du jus de citron frais au lieu du jus en bouteille ?
Oui, le jus de citron frais fonctionne parfaitement et ajoute une saveur exceptionnelle. - Par quoi puis-je remplacer l’huile de tournesol ?
Vous pouvez utiliser de l’huile de coco fondue comme alternative. - Puis-je ajouter d’autres saveurs ?
Absolument ! Essayez d’ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille pour plus de saveur. - Comment savoir si les biscuits sont cuits ?
Ils doivent être légèrement dorés sur les bords et fermes au toucher. - Puis-je préparer ces biscuits à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la réfrigérer avant la cuisson. - Puis-je préparer ces biscuits sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais la texture peut varier. - Quel type de farine dois-je utiliser ?
La farine tout usage est la plus adaptée à cette recette. - Combien de temps puis-je conserver ces biscuits ?
Ils peuvent être conservés à température ambiante jusqu’à 3 jours ou congelés pendant 2 mois. - Existe-t-il une option vegan pour cette recette ?
Vous pouvez remplacer les œufs par un œuf aux graines de lin ou de la compote de pommes, mais la texture peut changer. - Avec quoi servir ces biscuits ?
Ils se marient parfaitement avec du thé, du café ou même une salade de fruits légère
