Ingrédients (pour 6 verrines) :
Pour la base chocolatée :
- 200 g de biscuits au chocolat (type Oreo ou cookies) .
- 50 g de beurre fondu .
Pour la crème de banane :
- 2 bananes bien mûres .
- 200 ml de crème liquide entière .
- 2 c. à soupe de sucre glace .
- 1 c. à café d’extrait de vanille .
Pour la couche de beurre de cacahuète :
- 150 g de beurre de cacahuète .
- 50 ml de lait .
- 1 c. à soupe de miel .
Pour la garniture :
- Copeaux de chocolat .
- Quelques rondelles de banane .
- Cacahuètes concassées .
Préparation
1. Préparer la base chocolatée
- Réduire les biscuits en miettes fines à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie.
- Mélanger avec le beurre fondu et répartir au fond des verrines.
- Tasser légèrement et placer au réfrigérateur.
2. Préparer la crème de banane
- Mixer les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Incorporer délicatement la purée de banane.
3. Préparer la couche au beurre de cacahuète
- Chauffer légèrement le beurre de cacahuète avec le lait et le miel pour obtenir une texture plus fluide.
4. Assembler la bagatelle
- Verser une couche de crème de banane sur la base de biscuits.
- Ajouter une fine couche de beurre de cacahuète.
- Répéter l’opération si les verrines sont grandes.
- Terminer par une dernière couche de crème de banane.
5. Décoration et service
- Parsemer de copeaux de chocolat, de rondelles de banane et de cacahuètes concassées.
- Réserver au frais au moins 1 heure avant de servir.
Un dessert gourmand et irrésistible .
