Des cookies délicieusement parfumés au citron, parfaits pour une pause gourmande !
Ingrédients (pour environ 12 cookies) :
- 200 g de farine.
- 100 g de sucre.
- 1 œuf.
- 100 g de beurre mou.
- Le zeste et le jus d’un citron bio.
- 1/2 sachet de levure chimique.
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration, facultatif).
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf, le zeste et le jus de citron, puis bien mélanger.
- Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes (les bords doivent être légèrement dorés).
- Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace si désiré.
Astuce : Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat blanc ou un glaçage au citron .
Bonne dégustation .
