aux Raisins Fondants .
Un gâteau délicieusement moelleux avec des raisins fondants, parfait pour le goûter !
Ingrédients (6-8 personnes) :
- 200 g de farine.
- 100 g de sucre.
- 100 g de beurre fondu.
- 3 œufs.
- 1 sachet de levure chimique.
- 100 ml de lait.
- 150 g de raisins secs.
- 2 cuillères à soupe de rhum (ou jus d’orange pour une version sans alcool).
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- 1 pincée de sel.
Préparation :
1. Préparer les raisins
- Faire tremper les raisins secs dans le rhum ou le jus d’orange pendant 15 minutes.
- Égoutter et les rouler dans une cuillère de farine pour éviter qu’ils ne tombent au fond du gâteau.
2. Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
- Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel.
- Ajouter délicatement les raisins farinés à la pâte.
3. Cuisson
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Conseils & Variantes
- Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour plus de saveur.
- Servez avec un peu de sucre glace ou une sauce vanille.
Bon appétit .
