Voici une délicieuse recette de casserole de crabe et crevettes, crémeuse, savoureuse et parfaite pour un repas convivial. 🦀🍤
🌿 Ingrédients (pour 4 personnes)
Fruits de mer :
- 300 g de chair de crabe (frais ou en conserve)
- 300 g de crevettes décortiquées
- 2 c. à soupe de beurre
Sauce crémeuse :
- 1 échalote finement hachée
- 2 gousses d’ail émincées
- 250 ml de crème fraîche ou crème liquide
- 100 ml de bouillon de légumes ou de poisson
- 100 g de fromage râpé (gruyère, cheddar ou parmesan)
- Sel, poivre, paprika (facultatif)
Garniture :
- 100 g de chapelure (panko pour plus de croquant)
- Persil frais haché
- Un filet de citron
🍲 Préparation
- Préparez les fruits de mer :
- Faites fondre le beurre dans une poêle.
- Faites revenir les crevettes 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Ajoutez la chair de crabe, remuez doucement et réservez.
- Préparez la sauce :
- Dans la même poêle, faites revenir l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Versez la crème et le bouillon. Laissez mijoter 5 minutes.
- Incorporez la moitié du fromage, salez, poivrez et ajoutez un peu de paprika si désiré.
- Assemblez la casserole :
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Mélangez les fruits de mer avec la sauce, puis versez dans un plat à gratin.
- Parsemez de chapelure, du reste du fromage et d’un peu de persil.
- Cuisson :
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
- Servez chaud avec un filet de citron pour rehausser les saveurs.
🍽 Suggestions d’accompagnement
- Riz basmati, pâtes fraîches ou purée de pommes de terre
- Une salade verte légère pour équilibrer le repas
